饭店选址如何选

　　饭店作为广受欢迎的投资选择，开一家饭店是许多投资商想要做的投资，而开饭店想要受欢迎，选址也十分重要，因此投资商对于饭店选址如何选也要有一定的了解，那么接下来就随着小编一起去了解了解吧。

饭店选址如何选

　　第一步：消费者定位

　　每一个餐饮门店都有对应的消费群体，或是年轻人，或是上班族，或是家庭为主，不同的消费群体，商圈的选择是完全不同的。在选址之前，一定要清楚的知道自己为哪波消费者服务，然后选择目标消费群体扎堆的区域开店。

　　第二步：商圈评估

　　商圈评估11个要点，拿本子记下来，一个个的评估：商圈的吸引力、发展潜力、基础设施情况、周边商业业态、周边住宅、周边写字楼、周边的固定人口数、周边流动人口数、目标用户数量、目标用户的消费能力、交通设施。

　　想要选址正确，以上11个要点切记要用心去做分析，不可忽略。

　　第三步：找到最佳聚客点

　　每个商圈都有核心的聚客点，属于黄金门面，这样的门店竞争激烈，不一定拿的到。可以退而求其次，找二类、三类的聚客点，不要太偏就行。

　　第四步：评估店面

　　评估店面主要是三个方面，店面的背景情况，有没有拆迁、修路等规划；另外是了解之前店面经营者的经营情况，如果也是餐饮同行，了解下做不下去的原因，避免踩同样的坑；最后是了解租金的价格是否合理。

　　第五步：合同谈判

　　上述调研工作都完成后，就可以找房东谈租金和签合同了。这里面有一点很重要，租金会随着时间逐渐递增，尽可能和房东谈按年递增，如每两年涨一次，控制在5个点以内。如果店铺经营十几年，租金上涨一两个点也是笔不小的费用。

　　第六步：出一份立地报告

　　待店铺尘埃落定后，要出一份立地报告，对接下来的店铺经营做预估，立地报告最大的价值是为评估未来实际经营的效果是否达到预期，如果不及预期，看如何进行调整优化，或选择关店。当然，实际经营超出预期是大家都乐于见到的。

　　第七步：签约及了解法律风险

　　租赁商铺的费用不低，签署合同时要明确承租人的主体资格，二房东卷款跑路的事件时有发生，涉及到钱物的，都要擦亮眼睛。在一切都合规合法下，开始餐饮门店的经营。

饭店怎么管理生意好

　　一、把饭店生意做起来需要搞好卫生

　　卫生是开饭店中重要的一方面，虽然说这不是决定性因素，但是也占据了半壁江山。因为卫生是客人们对饭店的首要印象，如果到处都是脏兮兮的，别人用过的碗筷又没有及时收走，客人们的心情肯定会受到影响，进而影响到他下一次就餐的选择。如果饭店的卫生搞好了，看起来舒适整洁，人们也会更加愿意前来光顾。而且搞好卫生对自己也是有好处的，不仅自己看得更加赏心悦目，而且还能够增加食品的保质期，避免变质。

　　二、把饭店生意做起来需要改进口味

　　口味是饭店的重中之重，人们来饭店吃的是食物，吃的是味道。所以口味是很重要的，如果想把生意做起来，那么口味上一定要有特别之处，能够做到比别人好就很不错了，事事 别人一步，那么生意自然也就起来了。所以小编建议当生意不景气的时候，就要反思一下自己的口味问题，并且花时间去改进、弥补。

　　三、把饭店生意做起来需要正确选址

　　选址也是影响到生意的一个要素，选址意味着人流量和曝光度。当一个饭店选址选得好，附近的受众人群多，且位置优越，前来光顾的人自然比较多，反之亦然。所以在一开始的选址中就要相当谨慎，就要为未来考虑。

　　四、把饭店生意做起来需要管理好人员

　　人员是关乎饭店的另一要素，大家要想办法激发员工的积极性，这里小编有几点建议：关心员工的生活、工作及心态，现在的员工已经不是只看重钱的时候，现在的新员工看中的是获得尊重，需要被认可，所以经常性地和员工沟通很重要，但不要占用太多的私人时间。另外，可以时不时地举办一些员工竞赛活动，提高团队的凝聚力和团结程度，增加员工们的表现机会，让他们热爱上他们的工作。

　　五、把饭店生意做起来需要定期搞活动

　　为搞活餐饮经营，活跃就餐气氛，增加餐厅和食品的吸引力以招揽顾客，餐厅可举办各种类型的活动，如进行赠品推销和食品展示推销。活动在生意不景气的时候是一根救命稻草，通过举办活动可以力挽狂澜，要抓住老客户这个核心，建立会员系统是非常必要的。会员系统所要达到的效果是要刺激消费者消费，提高营业额，增强顾客的忠诚度。

开一家饭店需要什么手续

　　一 、名称预先核准通知书：首先要到工商局申领名称“预先核准通知书”，名称预先核准通知书主要的目的就是确定投资者店面的名字；一般情况下，一个店面的名字是要和其他的店面名字不一样的。这不仅仅是烧烤店的店面，其他的一些店面也是这样，在办理相关证件之前需要领取名称预先核准通知书。

　　二、个体工商户营业执照：然后是带上个人身份证原件以及复印件到当地的工商部门登记了，要记住的是这仅仅是登记，还没申领到营业执照喔。因为要拿到工商部门的营业执照要先拿到卫生许可证。

　　三、健康证：在办理卫生许可证前要先去办好健康证。办理健康证需要到当地的疾控中心办理。

　　四、卫生许可证：申请卫生许可证，需要携带身份证、房屋使用证明以及健康证到当地的卫生监督部门申请，由申请人填写《卫生许可证申请表》；当监督员核对无误后，承办监督员开具《收费通知单》收费，并在《卫生许可证发放登记表》上进行登记，经审批即可到卫生局领取《卫生许可证》。

　　五、申领工商营业执照：领取卫生许可证后，就可以凭该证以及相应的房屋租凭证、身份证，到当地的工商部门申请领取工商营业执照了。

　　六、税务登记证：自领取营业执照之日起30天之内要向当地的税务局申请领取地税税务登记号，带上营业执照副本原件以及复印件，还有经营者的身份证交税。

饭店搞什么活动最有效

　　一、饭店优惠活动—分时段优惠

　　多数饭店的客流集中在上午11点到下午1点之间，这段时间人流量多，而过多的人流又会使得饭店因为客人多，等待时间长而丧失部分消费者，因此饭店可以选择分时段优惠。在10点到11点或是1点之后进行优惠活动，这样既可以吸引消费者又可以分散客流，避免因饭店环境拥挤而失去消费者。餐饮分时段优惠对于改善餐饮行业下午到晚上就餐的空档期也作出改善。

　　二、饭店优惠活动—多种优惠供人选择

　　很多饭店都做过打折券、代金券等营销活动，可是顾客用代金券过来消费的很少。其归根到底是因为饭店的优惠活动只是站在自己的角度思考问题，而顾客则没有选择权，有些优惠券顾客不需要自然拥有也不会去消费。因此饭店可以推出多种优惠券供消费者选择给予消费者选择权。如饭店可以在收银台旁准备4种优惠券，每种优惠券对应不同的优惠活动，如“8折”、“赠品”、“满减”、“买一送一”等优惠券，给来店用餐的顾客提供不同的折扣优惠，也给予顾客选择权。

　　三、饭店优惠活动—让客户每一次消费都很划算

　　优惠券等优惠活动是吸引顾客来店的一种有效手段，但单纯的优惠券有时候还不够，可以在优惠券的基础上增加一些新的元素，这样效果也会翻倍。做餐饮除了口味口感、就餐环境和服务外，就是要挖空心思地让顾客消费。如果顾客每次用餐消费时，顾客都能感觉到饭店的优惠、发现有便宜占，那么自然顾客就会经常光顾，甚至会带朋友光顾。如饭店可以将优惠券分期使用，100瓶啤酒的优惠券顾客并不能一次使用，需要分10次或20次使用，这样可以提高顾客的光顾次数。

　　四、饭店优惠活动—加量不加价

　　很多饭店被抱怨菜量少，需要点多份，因此饭店也可以搞加量不加价的活动，让顾客感受到饭店实实在在的优惠，被饭店真实的实惠所吸引。很多大饭量的人会因为饭店菜量少也微有怨词，这种怨词会给饭店带来不良的印象，让人觉得饭店很坑，因此加量不加价的选择是一个很好的选择。

　　饭店优惠活动多种多样，不同的优惠活动会带来不同的效果，不同的饭店使用效果自然也不同。因此虽然有很多优惠活动，但还是要结合饭店自身的情况合理选择优惠活动，促进饭店的发展，而不能盲目跟从，盲目选择，这样效果甚微。也希望小编所提的优惠活动对大家有用。