面馆作为当下广受欢迎的投资产品之一，一直是许多投资商都想要投资选择的一个项目，而随着市场越来越火热，越来越多的投资商之间也开始相互竞争市场，对于初次接触开店的投资商了解开一家受欢迎面馆秘诀十分重要。

http://www.cncyjm.com/jmzx/75669.html' target='_blank'>如何开面馆秘诀

　　和开其他类型的餐馆差不多，首先是要确定自己是独立开面馆还是要加盟，确认之后进行调查，确认好要经营的面馆品种和在哪里开。

　　然后是选址，缴纳房租，开始着手进行装修，面馆即使再大型，也主要是中式简餐，所以店内的装修风格一定符合周围的环境和主营产品的风格，比如卖酸菜面、大肠面等等，再金碧辉煌的装修也不是很搭配。

　　装修的同时需要去办理相关的资质，营业执照、食品经营许可证等等，根据面馆的大小，超过150平米还需要环评和消防。

　　装修和资质办理妥当，同时进行人员招聘，通常小型面馆不需要那么多的雇员，但是至少也要有一个厨师和一个服务员和一个店长，然后为他们办理健康证、进行培训。

　　然后是准备开业，开业是很重要的，尽量制造出气氛来，邀请亲朋好友，让现场气氛热闹， 同时也会吸引人们的目光，从而达到宣传的目的。

　　接下来正式进入经营状态，保证自己的面馆有招牌菜品，打造成爆款。进行促销活动，定期或者不定期增加新菜品，保持客户粘性等等。

新开面馆怎么吸引人

　　1、首先是口味。一家面馆是否会由利润，口味是最重要的。如果面的口味好了，那么来的人自然就多，那么利润自然就大。如果口味不好，那么来的人也会越来越少，那么利润也就没有什么保证了。

　　2、地址的选择。面馆选在写字楼或者学校附近，让你主要消费群体成为学生和上班族。这样早饭和午饭时会给你带来很大的利润。

　　3、环境的优雅。一个好的就餐环境直接影响到一个人的就餐心情。如果能用心，用很少的钱来布置一个优雅的环境，关键是要做到与众不同，给人不一样的享受。那么肯定能给大家带来更大的顾客群。顾客群大了，那么面馆的利润也会翻倍的增长。

　　4、卫生。环境再优雅，卫生得不到保障也是保证不了利润的。面馆是人们进食的地方，卫生的要求也就很严格。面馆要严格按照相关卫生标准来做，做到干净整洁，那样，顾客会很信赖这家店，很放心这家店。自然的，来的就多了。利润也就保证了。开面馆也是需要用心来做的。

面馆一般怎么装修

　　1、首先我们在装修面馆的时候，一定要给这个店铺定一个风格，我们知道现在风格有着各种各样，那么你在选择风格的时候可以从多方面来考虑，还要根据当地消费者的喜好来对你的店铺进行装修会比较好，比如说你像装修出来一种古风的面馆，那么在装修时候就要采用比较多的中式元素，这样就可以给人营造出浓厚的中式风情。

　　2、在装修面馆时，一定要安全原则把握好。首先要知道承重墙是一定不动，还有开窗和开门方面也要从多方面来考虑，如果有些地方一定要进行更改的话，那么一定要先问清楚专业人员才行。

　　3、色彩方面也是掌握好，要知道不同的颜色给人带来不一样的感觉，而且还有可能会对人们的心情和心里也是会带来一定的影响。这边建议大家不要选择紫色、蓝色这些色彩。可以考虑选择橙色来装饰面馆，这种色调它可以起到激发客户食欲的作用。

　　4、灯具的选择可以说也是装修面馆不可少一种，要知道面馆它不是什么高档餐厅，所以灯具也就没有必在选择一些奢华的水晶灯。只要选择一些小巧、玲珑的灯饰，在灯的颜色方面可以考虑用暖色，这样可以给你空间造出温馨的用餐氛围。

　　5、如果想让自家店铺更加有特色，那么大家可以考虑在墙上悬挂一些精美的装饰画，或者也可以室内摆放绿植和工艺品，这样也可以帮你的面馆打造得加的有特色。

开面馆可以带着卖啥

 

　　1、粉类

　　米粉、酸辣粉这些在重庆的各大小面馆已经成为标配，一家不卖米粉米线酸辣粉的小面馆就不是合格的小面馆。

　　2、抄手

　　同样是重庆的小面馆，抄手也是必备的产品，不管清汤红汤骨汤，总之，没得抄手的小面馆，总会少些回头客。

　　3、凉皮、凉面

　　这两样小吃在很多面馆也是经常出现的，尤其是夏天，更是面馆招揽顾客的利器。

　　面馆除了面还能卖什么(适合面馆里的小吃)_3

　　4、炒饭、盖饭

　　有不少面馆也会经营盖饭和炒饭这两种食物，在午餐时候，也是不错的盈利源，不过就是需要一位专门的厨师，因此人力成本相对来说比较高，因此适合一些比较大的面馆。

　　5、凉糕、酸梅汤、绿豆汤、冰粉等糖水饮品类

　　同样，夏天的时候面馆里面常备这些降暑解渴的糖水饮品，一方面可以搭配面食销售，提高人均，另一方面也更能吸引年轻的顾客到店消费。

　　6、石锅饭、炸鸡、串串香

　　在一些定位中端的面馆里面，这也是比较讨喜的辅助经营产品，尤其是串串香麻辣烫之类的，本身就可以和粉面搭，丰富粉面的风味，真的是提高客单价的不二神器啊!