六十一度老火锅是刘一手旗下的知名火锅品牌,品牌成立于2013年,距今已有近十年的历史,门店装修为旧时码头的纤夫文化风格,让消费者在就餐时感受不一样的风情。那么,六十一度牛杂火锅加盟费?一起来看看吧!

六十一度牛杂火锅加盟费

  开火锅店成本多少钱?六十一度牛杂火锅加盟费是10-20万元,门店总投资是80-150万元,开店费用包括:装修费用、门店经营设备费用、首批原材料进货费用、宣传推广费用、门店租金、人员工资、水电杂费、流动资金等。六十一度牛杂火锅门店菜品多种多样,能满足大多数进店消费者的需求,门店装修风格令人印象深刻,两者相结合,吸引了一大批忠实的食客,门店客源稳定,口碑逐步攀升。

六十一度牛杂火锅加盟利润分析

  以一线城市为例,六十一度牛杂火锅每日营业额是1.5万元,每月营业额是45万元,按照毛利率60%来计算,每月毛利润是27万元,扣除人工、水电、租金等成本,每月净利润是20万元,每年净利润是120万元。在火锅行业来说,年入百万是很不错的收益,基本上一年半就能回本,对投资预算充足的创业者来说,是很好的加盟选择。

开火锅店的全套流程

  第一步:产品定位

  在开店之前,你需要做的第一部就是做好火锅产品定位,一般火锅的主要消费群体定位在人流集中的商业综合体附近,消费人群以白领上班族、中高收入群体以及高校大学生为主。

  第二步:店面选址与市场形势调查

  (1)先选定备选地址商圈,如果选到一个好的店面,火锅店的成功率就会超过50%。但选址要花大量的时间和精力,因为成熟的商圈已经被占用了,新的商圈又相对不成熟,需要时间来“养”。并且同时调查商圈的人流情况和人员构成,便于分析选址所在地有多少有效流量能转化为我们的目标客户。

  (2)对顾客消费行为进行分析:消费是一个综合概念,消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

  (3)对顾客的消费水平进行分析:消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系,体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足,直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型。

  第三步:证件办理

  (1)健康证:带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证,以后火锅店招聘员工以后,也需要办理。

  (2)《名称预先核准通知书》:在确定自己的火锅店名字以后,到工商部门领取《名称预先核准通知书》,同时也咨询一下,火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。

  (3)《餐饮经营许可证》《食品卫生许可证》:拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料(火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等)去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》(《食品卫生许可证》,如果需要办理消防的,需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。

  (4)工商营业执照:办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后,再去工商部门办理工商营业执照。所需资料:照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。

  (5)《税务登记证》:营业执照下来以后30天之内,去当地地税、国税部门办理《税务登记证》,所需资料:营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。

  第四步:火锅店的装修

  环境会影响人的心情,从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前,人均30元以内的大众化火锅,往往只注重了味道而忽略了环境,土灶、土锅、土板凳和千篇一律的店堂,沉闷甚至压抑。装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵,顾客能感受到独特的文化熏陶与情调,吃与乐结合,参与性强,气氛轻松和睦等特点。特别强调一下,100-300平方的火锅店,一般要装1-3个月,租房的时候,一定要跟房东讲好3个月的装修期内免租金。此外,火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。

  第五步:员工的招聘和培训

  餐饮是一个劳动密集的行业,招聘工作比较难,员工又不大熟练,所以100-300平方的火锅店要准备员工25人左右。而且,为了节省时间,还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。