对于初次接触开店的投资商，最先需要学习的就是如何管理经营店铺。快餐店一直广受欢迎，也有着不错的市场，而对于想要投资开一家快餐店的投资商而言，了解新手开http://www.cncyjm.com/jmzx/75624.html' target='_blank'>快餐店怎么经营十分重要，接下来就有由小编来为大家介绍介绍。

新手开快餐店怎么经营

　　一、开快餐店需要确定店内产品

　　快餐的种类还是有不少的，而创业者在开快餐店的时候，就需要提前确定好店内的产品。一般来说，快餐店需要有主打产品，虽然快餐的品种比较多，但是如果创业者都想涉及，那么就会让店铺显得十分烦杂，顾客在点餐的时候更不知道如何进行选择。这样不仅不能吸引更多的顾客，反而会留不住顾客。因此，创业者在进行开店的时候，需要选择一个系列的快餐品类。

　　二、开快餐店需要做好定位及选址

　　一般来说，选择快餐店的顾客就是为了方便，而且一般是生活节奏比较快的顾客才会选择快餐店。而有这些特征的目标顾客一般是上班族或者是学生。因此，快餐店想进行定位的时候，就需要考虑到目标顾客的因素。而且还需要做好店铺的选址工作。一般快餐店在选址的时候需要选择在写字楼或者一些学校附近，顾客选择的可能性也会变高。

　　三、快餐店需要做好装修及卫生环境

　　一般来说，快餐店的规模并不需要太大，一般在五六十平米就足够了。在快餐店在进行装修时，也需要考虑到目标顾客的喜好。一般快餐店的装修要以简洁大方为主，桌椅在设置的时候也要考虑到顾客人数的不同。简洁大方的店铺装修也需要创业者让店铺内保持好环境卫生，让顾客用餐时感到舒心。一个干净卫生的快餐店才会吸引更多的顾客，也才能够快速打开市场，做出快餐店的口碑。

快餐店的利润大概是多少

　　据了解，餐饮行业一直被誉为朝阳产业，如今餐饮店的运营成本也是不低的，门店房租、员工薪资、水电、税收和各种杂费。市场上品牌加盟快餐售价一般在20块钱左右一份，如果按照一天能够售卖出去100份来看的话，那么一个月收入为6万元，一年收入为72万元。

　　开快餐店到底能获得多少利润，主要还是看产品的利润与门店客流量。举例：在二三线城市的一般地段，一份黄焖鸡米饭的价格在15元左右。但是其原料成本基本都控制在5元以内，这也就是说单份毛利在10元左右。若日均销售在150份，一年按经营350天计算，毛利润就有52万元左右。

快餐店一天一般卖多少份

　　如果发现这个区域适合火锅，并顺利找到合适的铺面，假设月租金加上物业费6万元，这是第一块固定成本，需要立即计算第二块固定成本，也就是这个店需要多少员工，假设后厨需要10个人，工资一共3万元；前厅人员一共20个人，工资一共6万元，人工成本合在一起就是9万元。

　　两块不变成本加在一起，就是15万元的月固定开销，这意味着一旦你开业，不管有没有生意，每个月都最少要支付这15万元的不变开支，那么要想不再往里面贴钱，就意味着这个月店里必须赚到15万元的毛利才行，火锅行业一般毛利可以做到超过60%，但作为新手，在原材料损耗上不懂行，加上要做各种优惠活动，我们就降低标准，按照50%的菜品毛利计算，那就意味着一个月销售菜品的营业额最少要30万元。

　　月营业额30万，按照50%的菜品毛利，就有15万的利润，然后减去房租和人工成本上的15万，刚好全部用完，老板这个月不赚不贴，继续算下去的话，月营业额平摊到每一天（按照30天计算），就是需要1万元的日营业额，接下来要做的事情，就是去评估，自己一天是否可以做到1万元的营业额。

　　如果你所选择的的区域，周边火锅店都可以轻松做到1万元的日营业额，那就说明这个铺面对你来说，经营难度不大；但是相反，如果这个地方的火锅店或者其他餐饮同行，日营业额只有几千元，那说明这个地方作为老板要想盈利赚钱，则难度可能比较大。

　　这个铺面6万的租金，300个平方，隔开厨房和其他区域后，用于营业的区域只剩下150平方，只能摆下25张桌子，要想实现一天1万元的流水，意味着每一张桌子需要完成400元的营业额，而桌均消费和客单价与你的菜品定价息息相关，比如你的客单价比较低，桌均消费只有200元，那意味着你每天需要接待50桌客人，对于25张桌而言，相当于翻一轮。