披萨店广受欢迎，想要开一家披萨店除了了解市场外，需要有充分的资金，因此对于想要投资开披萨店的投资商来说，了解开披萨店的成本多少钱十分重要，那么接下来就随着小编一起了解看看吧。

开披萨店的成本

开披萨店的成本

　　自己开披萨店的话，费用多少是要综合各方面来看的，包括你所在的城市以及开店的地段，门店的大小等。一般来说，小型门店的话，在不同的城市加盟，费用预估是在8-15万元左右。其中主要的投资费用是店铺装修、店铺租金、首批原料进货费用、广告宣传费、人工成本费用等。

　　在一线城市加盟开一家小规模的披萨店，门店规模预估30-40平方米左右。装修费用大约在2.5万元左右。门店的租金保守估计需要5400元，首次的原材料进货费大约是4万元，门店的设备设施费投入大概4.5万元。另外需要2名左右的工作人员，工资支出7000元左右，广告宣传大概需要投入1万元，加上其他的费用，投资合计在15万元左右。

　　如果是在二线城市开披萨店，装修费用大约在2.2万元左右。门店租金估计需要4800元，材料费大约是3.5万元设备设施费大概4万元。2名左右的工作人员工资支出6500元左右，广告宣传大概8000元，投资合计在12万元左右。如果是在三线城市加盟开店，各项费用支出都会降低不少，投资合计在8万元左右。

自己开披萨店需要什么设备

开披萨店的成本

　　披萨烤箱：

　　比萨烤箱分为：层炉，窑炉，链炉。

　　层炉：

　　这种烤炉最为常见，市面上大部分的披萨店就是用的这种烤炉。这种烤炉用的上下火加温的方式， 烤的时间长，受热不均匀，需要不断的拿出来翻了再翻，费时费力。

　　其优点也比较明显，层炉相对链炉和窑炉要便宜很多，从 几百块的家用烤箱到几万块的 三层商用烤箱不等，市面上大部分的价 格在 3K--8K；并且占地面积小，用途广，不但能烤披萨，还能烤蛋糕， 甜品，焗饭等等。

　　窑炉：全名：砖窑式披萨烤炉。其优点是：格调高，有情怀，高大上！

　　缺点是：占地面积较大；需要使用木柴烧火，温度控制难，出品率低，所以不适合普通的披萨店。

　　链炉：链炉也叫履带式烤炉，采用的是高温加压喷射式烘焙技术，就是上边和下边均有热风对着披萨吹，热风快速渗透披萨内部，使披萨受热更均匀，口感也更好

　　其缺点：制做单一，只能烤披萨，或者焗饭（需要焗饭盒 矮一点）；占地面积比较大，重量能达到 100KG--400KG；还有一个更重要的是价格上下幅度大，4000块至十几万不等，品质参差不齐，挑选烤箱是个“技术活”。

　　披萨撒料台：比萨撒料台， 台面带冷藏，可以把馅料放在份数盆里保鲜。 这样能长时间保持馅料的低温状态避免变质，使用的时候抓取馅料即可。最大限度地利用了厨房空间，更是避免了原料浪费，有效控制了成本。

　　份数盒分多个尺寸：1/1、1/2、1/3/、1/4、1/6、1/9，可以跟据自己的需要挑选尺寸。

　　披萨操作台：对于披萨饼底的制作，不论你是擀制还是手搓，操作台也是不能或缺的。操作台可以根据自己的需要选择普通操作台，或者带冰柜的操作台。材质的选择上有不锈钢面和大理石面两种可供选择。

　　冰柜：披萨店用到的冰柜，最好选择风冷柜，关乎到面团的发酵好坏，这笔开资必不可少。

　　直冷冰箱最大的缺陷就是制冷不均匀，各处面团的冷藏温度是不一致的，所以容易出现发酵状态不一样的情形（或未完成发酵、或已发酵过度等）。而且直冷冰箱内的空气湿度会比较高，容易造成面团表面湿漉漉的。

　　而风冷冰箱是冷气不断循环流动的，制冷速度快且温度更均匀恒定，每一处的温度都能达到一致。温控更精准，显示温度与实际温度相差无几，发酵也就更稳定。

　　和面机：和面机分为单动式和双动式，双动式和面机是指搅拌钩和搅拌缸均转动；而单动式和面机是指搅拌钩转动而搅拌缸不转动。双动式和面机和出的面团更光滑通透、没有疙瘩突出物等

　　根据比萨饼底制作的需要，和面机一定要挑选区分高 中 低档位的。

　　制冰机：制冰机的用途很多，而对于我们披萨店来说，主要是和面时可帮助调控水温，让搅拌升温发生在可控的范围内，预防面团提早或过度发酵，以期获得最佳的和面效果。

　　如果只是单一披萨店，加上做奶茶饮料的话，不需要太大的制冰机，30L—50L左右即可。

开一家披萨店需要准备些什么

开披萨店的成本

　　1. 了解当地的文化，文化是决定当地是否适合开设比萨店的前提。需要了解：人们对西餐类的接受程度和了解程度；人们对比萨的认可度；当地的餐饮文化等。

　　2. 了解当地市场，包括当地的消费水平，收入水平，外出就餐的次数是否频繁，就餐消费额等情况，并客观的评价是否适合开设披萨饼店，适合开设多大的，什么档次的比萨饼店。

　　3. 明确预算的投资金额或是打算投资的金额。

　　4. 选择一个合适的店铺。一个好的店址能成功一半，在选址的时候，需要根据的所针对的消费人群来选择，并考虑店铺周遍环境，并注意这个店铺是否可以开设餐饮类店（有的城市对餐饮类店铺的开设有相关规定的，比如居民楼下不许开设餐饮店等）

　　5. 店铺租凭好以后，可以向加盟商咨询批萨饼制作技术，比萨设备和批萨原料等相关情况，会给予全力的支持和帮助。

　　6. 店铺需要根据具体针对的消费层次和群体来进行装修

　　7. 营业执照的办理可以在装修的同时办理，也可以在营业内1个月时间办理，具体可咨询当地工商部门。装修之前请先咨询卫生部门，了解对厨房的排污等要求。

　　8. 装修的同时需要招聘员工，拟订相关制度和人员安排，并给予必要的培训。

　　9. 当装修完工，设备到位，人员到位的情况下，可以试营业10天左右，发现有问题立即改进，特别需要注意的是：营业时间安排合理性；厨房原料制度；店铺营业制度和收银制度。所有问题得到解决后，便可正式营业。

　　10. 正式营业后，需要将所有的事物量化和标准化，这样可以方便管理。标准化的管理是保证产品质量和店铺长期生存的关键问题。

　　11.要清楚经营比萨店更重要的是树立一种贸易模式，而不只仅是依赖于产物自己。

　　12.要相识地址区域的竞争敌手。

　　13.要知道谁是客人。要确定客人主体，才能对照着去实现消费者需求。

　　14.订价的牢靠思维是产物本钱+牢靠毛利=价值。

　　15.定位品牌，要做好做精细才是品牌。

一个披萨的利润

　　制作比萨是非常简单的，并不需要太多的原材料，在掌握了技术之后，平摊下来的比萨饼的生产成本，一个大概也就是10元上下。至于盈利的话，一般一张皮萨的售价在30-50元之间，那么毛收益就是最低有20远了。如果一个标准店 披萨店人流量每天平均可达150个的话，人均消费水平是30元，那么一天的销售额就是4500元上下，一个月按照30天计算的话，销售额可达13.5万元。毛利润按照百分之六十二左右。在这个基础上，抛去一些房租，人工，水电等基本开销，可以计算出每月的纯利润有6万元之多，年达72万元。