披萨店产品成本关系着经营利润，因此对于想要开一家披萨店的投资商来说，做一个披萨的成本大概多少钱也是大家需要了解的。而近来披萨店广受投资商的欢迎，那么接下来就由小编为大家介绍介绍。

做一个披萨的成本大概多少钱

　　披萨的成本包括房租、水电、工资、原材料，这几个部分。披萨店不需要多大，大概50㎡就足够了， 房租每个月大概需要5000元左右。水电很少的一部分，每个月1000元也是够的。一个披萨没有多大，它的原材料也不需要多少，一个月的大概所需2万元。工资一般需要2个人，工资每个月在6000元左右。

　　制成一张披萨十分简单，原材料也不需要多少，熟练、稳定之后，一张披萨的制作成本平摊下来，不过十元左右。

一个披萨的利润

　　1.根据市价分析，9.9元披萨的毛利润能够到达60%。当然具体利润还要根据实际成本来计算，普通披萨的标准成本是10-12元，如果是特色披萨，成本能够到达20元左右。

　　2.在一般的城市，9.9元披萨人均消费在40-50元之间。由于制作披萨的原材料需要特殊购买，所以相对运输成本比较高。同时还要考虑到门店地域、位置等方面，通常100平米的9.9元披萨店铺日销售额基本可以达到2000元左右。如果生意不好，也可能会在1200-1500之间。生意很好话，有些甚至可以卖到4000多元。

　　3. 至于利润，假设每日到9.9元披萨消费的客人有150人，30元的人均消费，那么一天的营业额是4500元左右，每月的营业额能达到135000元，在62%的毛利率下计算，月毛利润是83700元。在此基础上，减去房租，人工，水电等基本开销，可以计算出每月的纯利润可以达到6万元，一个标准的9.9元披萨店年利润约72万元。

披萨店怎么经营和营销

　　一、披萨店最主要的经营办法就是要有独具一格、人无我有的风味。每个餐饮店，都必须拥有几道特殊风味的披萨，以吸引那些好美食的客人。这几款披萨是很难让别人模仿的招牌，也是最容易创造利润的。因为美味可口的披萨会令客人不计较价格。

　　二、披萨店经营绝招就是一定要经常变化新品。随时根据客人的口味调整菜单，并依季节的变化调整口味。由于现代消费者对饮食的嗜好变换迅速，所以惟有不断地让客人有鹇感，才能不至于使他们日久生腻。

　　三、若想让营业额提升上去，就得使客人感受家外之家的感觉。餐饮店中聪明而热心的经营者和服务人员，都视客人如亲人，经常地和客人进行自然而亲切的接触，使客人感到亲切，将餐饮店当做第二个家，愿意常来常往。

　　四、培养忠实稳固的常客。在所有的披萨店经营绝招中，培养忠实顾客是最主要的，它直接与营业额挂钩。通过和客人的认识交往和深入接触，逐渐使客人固定下来。久而久之，这些老客人就会形成一个非正式的俱乐部，成为披萨店经久不衰的基础。

开披萨店要注意什么

　　1. 了解当地的文化，文化是决定当地是否适合开设比萨店的前提。需要了解：人们对西餐类的接受程度和了解程度；人们对比萨的认可度；当地的餐饮文化等。

　　2. 了解当地市场，包括当地的消费水平，收入水平，外出就餐的次数是否频繁，就餐消费额等情况，并客观的评价是否适合开设披萨饼店，适合开设多大的，什么档次的比萨饼店。

　　3. 明确预算的投资金额或是打算投资的金额。

　　4. 选择一个合适的店铺。一个好的店址能成功一半，在选址的时候，需要根据的所针对的消费人群来选择，并考虑店铺周遍环境，并注意这个店铺是否可以开设餐饮类店（有的城市对餐饮类店铺的开设有相关规定的，比如居民楼下不许开设餐饮店等）

　　5. 店铺租凭好以后，可以向加盟商咨询批萨饼制作技术，比萨设备和批萨原料等相关情况，会给予全力的支持和帮助。

　　6. 店铺需要根据具体针对的消费层次和群体来进行装修

　　7. 营业执照的办理可以在装修的同时办理，也可以在营业内1个月时间办理，具体可咨询当地工商部门。装修之前请先咨询卫生部门，了解对厨房的排污等要求。

　　8. 装修的同时需要招聘员工，拟订相关制度和人员安排，并给予必要的培训。

　　9. 当装修完工，设备到位，人员到位的情况下，可以试营业10天左右，发现有问题立即改进，特别需要注意的是：营业时间安排合理性；厨房原料制度；店铺营业制度和收银制度。所有问题得到解决后，便可正式营业。

　　10. 正式营业后，需要将所有的事物量化和标准化，这样可以方便管理。标准化的管理是保证产品质量和店铺长期生存的关键问题。

　　11.要清楚经营比萨店更重要的是树立一种贸易模式，而不只仅是依赖于产物自己。

　　12.要相识地址区域的竞争敌手。

　　13.要知道谁是客人。要确定客人主体，才能对照着去实现消费者需求。

　　14.订价的牢靠思维是产物本钱+牢靠毛利=价值。

　　15.定位品牌，要做好做精细才是品牌。