开披萨店需要注意什么:注意定位,菜品,宣传(开店注意营销)

　　随着披萨种类不断增加，吸引了越来越多的消费者，披萨的市场也越来越大，因此有许多投资商在开店上对于开一家披萨店十分感兴趣。而想要开好披萨店，了解http://www.cncyjm.com/jmzx/75726.html' target='_blank'>开披萨店需要注意什么十分重要，接下来就由小编为大家介绍介绍。

开披萨店需要注意什么

　　确定好定位

　　很多在启动立店成本与确立经营定位时，容易低估或经营方向模糊！

　　菜品不能单一

　　菜品不纯正、菜单单一、系列较少，缺乏竞争力和用餐的丰富性，店面容易倒闭。

　　做好宣传推广

　　很多人认为新店开张推广做得越大，来的顾客越多就成功了。

　　标准化管理

　　开披萨店首要条件也是最重要的事，就是工艺精湛、技术稳定、口感较佳、后续研发力量有保障，认真做好每款披萨，服务好每一位客户。

　　员工的稳定性

　　新店开业的时候基本都是新员工，更容易发生这种情况。这一时期需要尽量的安抚员工，让员工知道这只是一个过程，让员工融入这一过程去成长。

披萨店适合开在哪里

　　首先，披萨店可以开在居民小区周围的娱乐场所、公园及广场附近。披萨店是小本投资项目，它依靠人流量大小来赚取利润，所以在客流量大的地方开店，这对经营来说，会更方便，优势更大，因为披萨店的受众群体是很广的，开在这个地方是很受欢迎的。

　　其次，披萨店还可以开在大型的商场附近，这附近人流涌动，许多人聚集在这里逛街，开在商场附近，不仅可以提高披萨店曝光度，还能吸引来不少生意。在商场附近开披萨店，只用做好最基础的宣传，可以省去大部分在人流量上的担忧。

　　最后，在靠近学校的地区开披萨店，特别是在像大学附近这样的地方，年轻人多，他们是披萨店主要消费群体，开在这附近的花人流量肯定会很大的，为创业者提供良好的门店装修方案，提供优秀的创业指导，这是很多加盟店都做不到的，也是独一无二的优势。

开披萨店失败的经验

　　一、开披萨店失败案例1：面积太小

　　披萨店一般都开在人流量聚集的地方，毕竟是西方潮流美食，一般都开在商业区或者美食街这样的人非常多的地方。如果太小的店铺，就只能主要去从事外卖业务，但是这样的小店铺一般都在居民区附近。在黄金商业圈，又是美食店扎堆的地方，就不行，因为这里聚集的人流都是来吃饭聚会的，不可能点完餐就走，所以披萨店的面积小不聚客，客流量上不来。

　　所以一般在商业区开披萨店，店铺的面积都很大，不可过小。

　　二、开披萨店失败案例2：租金过高

　　开一家披萨店，每个月的租金也是一个值得考虑的问题。如果租金过高，一个挣的钱全部交了租金，那开店挣钱的目的岂不是没有意义了。据业内某披萨网站的负责人透露，开披萨店时，店铺租金要占到总投入的一般左右，超过这个比例，这家店很难持续盈利。一家披萨店，如果租金过高，相对的投资就会很高，那么想要挣回本钱就没那么容易了。

　　三、开披萨店的失败案例3：品种单一

　　一家披萨店所经营的披萨种类能不能吸引到顾客，也是能不能赚钱的一个很重要的因素。一家披萨店如果种类丰富，而且还有许多可口的小甜品和好喝的饮料，那就会自然吸引很多年轻顾客而来。但是有的披萨店品类单一，做得比较专注，但是由于它周边的竞争对手林立，连肯德基都不止一个品类，相对而言这家披萨店的竞争力十分弱。一旦出现这种情况，市场竞争力就会大大下降，有时也会减少很多，所以披萨种类一定不能少。

　　四、开披萨店失败案例4：营销策略不对

　　开披萨店初期的准备工作完成之后，后期的营销也是很重要的。后期营销直接关系到你实际的客流量，所以真的很重要。在开业初期的促销阶段不能将定价订得过低，顾客一旦习惯了开业初期的促销价，等到门店开始正常运营时，经营者提高单价，客流就会大面积流失。所以即使促销也要把控好价格，不可随意降价。

乡镇适合开披萨店吗

　　1、在乡镇开披萨店可以打开当地市场：

　　因为目前一二线城市的牛排店面一经很多了，所以要想占领一部分牛排市场，就需要认真的考虑怎么打开未开发的市场。其中乡镇就是一个比较好的开店地点，目前乡镇上的人们生活水平越来越高，披萨逐渐成为了众多消费者的选择，如果在乡镇开一家披萨店的话，还是能够吸引一部分消费者进店消费的，慢慢地也就打开了市场，只不过需要大家关注的是，乡镇的发展水平是不一样的，想要开好一家披萨店，还需要认真的进行市场调查，需要准备以下工作。

　　2、需要了解当地的文明：

　　在乡镇这种区域，更多是是要注意本地的风土人情，因此，在开店之前，要调查好周围的市场，需要了解市场的内容，不仅仅是这一部分地方人们的生活水平，还要能够了解当地人们对披萨的认可程度，是否可以接受这种产品，又是否可以接受这种产品的价钱等。

　　在乡镇开一家披萨店怎么样，需要注意哪些问题？

　　3、需要能够选择一个合适的店面：

　　在乡镇开一家披萨店，还需要投资者能够选择有利的位置。可以这样说，一个好的店面位置，是店面良好的发展基础，只要大家能够选择好店面的位置，那么就相当于成功了一半。在进行店面选址的时候，要根据之前的市场调查，看一下目标客户的需求，留意好周围的环境设施，仔细的考虑，某个位置是否真的可以开一家类似的餐饮店，因为乡镇规划比较严肃，大家要能够认真的选择。

　　4、需要注意营业执照的办理：

　　即使是在乡镇还是在一二线城市都需要大家办理营业执照的，这是开一家披萨店的基础，也是合法性的标志。其中店面营业执照的办理可以和店面的装修同步进行。这样可以节省更多的时间，而且需要投资者注意的是，在进行店面的装修上也要通风，需要合理的安排时间，因此需要提前做好准备，再者就是，在乡镇开一家披萨店位置也不需要非常的豪华，不让会让消费者产生这个店面非常昂贵，不易消费的印象。