米线经营对于店铺发展来说十分重要,好的经营能帮助店铺更好更快的发展。米线作为当下火热的美食之一,一直以来都是许多投资商想要投资的行业。对于投资开店来说,投资商了解http://www.cncyjm.com/jmzx/75636.html' target='_blank'>怎样能把米线店经营好十分重要。

怎样能把米线店经营好

  一、改变方法

  1、亲力亲为。刚开始的时候可以尽量不顾人,这样既可减少开支,又可以让自己直接与客人沟通联系,了解顾客的需求,及时对工作和服务进行改进,同时还能拉近与顾客之间的距离,吸引客源。

  2、改善店内的卫生状况。每天都要将店里店外清洗一遍,让店堂干干净净,给顾客一种像是新开了一家食店的感觉。

  3、比较好将炉灶放到门口。让过路的人看到店里热气腾腾,人员来来往往,制造出一种热闹的景象,同时也方便与过路的客人问候、招呼。

  4、送外卖。顾客一个电话就直接将饭菜送到客人办公室、商店、家里。

  5、换服装礼仪。换职业装可以给人专业的感觉,再加上对人热情礼貌,顾客就更多了。因为前期花了太多的钱,现在的改变只能是的简单变化。但是一定要坚持,而且是发自内心的去做。

  二、强化销售

  一家米线小吃店经营者首先要明确“顾客地图”辨明顾客区域分布情况及同业竞争。例如,若发现来自A地区者非常多而来自B地区者极少时,经营管理者便可分析“顾客地图”:A地区顾客较多的原因可能是米线小吃店位于来往车站的途中,或是做了比较醒目的广告招牌,或是价格符合该地区顾客的消费能力等等。这种介绍卡目的在于借用顾客口碑来积极开拓新客源。方法是向顾客分发介绍卡,凡介绍新顾客若干人者,可获本店礼品或特别优惠。

  经营一家米线小吃店,要注意各种优待方法及优待措施,应配合当时营运情形、季节特色、流行趋势等,达到真正令顾客满意的目的。米线小吃店的营运目标,不能仅局限于向顾客提供满意的技术服务,还必须营造热情、舒适的服务氛围。通过让顾客经历身心的放松与舒缓,使顾客萌生再次享受这种愉悦经验的渴望,进而变过客为固定客户。

新手开米线店怎样经验

​怎样能把米线店经营好

  1、兴趣。创业前一定要确定,这个事业自己是否感兴趣,因为兴趣是创业者克服困难的最好动力,也是成功的必备要素。开米线店是一个起早贪黑的事业,如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备,最好也先考虑一下。

  2、行业经验。创业前要积极积累行业经验。就拿开一家米线店来说,创业者需多看一些米线类的行业杂志、及行业新闻,多认识一些米线界的同行人士,多与他们交流一些米线的市场状况。

  3、分辨。首先,要看市场竞争力。其次,企业在服务方面有没有独到的地方。再次,要注意考察工作人员是否专业和诚恳。最后,要尽量在同类产品中选择性价比较高的米线店做加盟。

  4、考察。比如加盟商是否正规、合法,其营业执照和经营范围是否确认,加盟商的信誉度,和你接触的员工素质如何,是否有完整的加盟合同,这些方面都在一定程度上代表着加盟商的实力。

  5、选址。在选址时,首先要注意目标消费群的特征,包括做谁的生意?周围的固定居民有哪些?流动顾客群又有哪些?其次,要从消费群体的收入水平判断顾客的消费水平,并预测未来半年的消费走势。最后要考虑租金因素,应该综合考虑销售预测、毛利差、费用水平等,决定选点取舍。

米线店如何吸引顾客进来

  1、动用多种促销方法。除了一些常用的打折方式销售,还可以用心别出心裁的销售方式,让你的米线店产生新奇的效果。同时,还能吸引一大批新顾客,还能通过促销活动,稳固老顾客给予一些优惠。

  2、注重跟顾客的沟通。对新老顾客都做好售前售后的服务工作,做好后续服务工作。这样顾客即使在淡季的时候也会来光顾你的店,给你带来盈利。同时要想办法去吸引新顾客,开拓自己的销售道路。这是经营活动中非常重要的一环。

  3、注重销售员的激励。有时遇到销售淡季,销售量下降,导致很多销售员的销售热情降温,无精打采的面容,顾客来了也提不起神,更不要说引导更多顾客。这时候,可以采取一些激励方法,如加大某些奖励,提高销售员的销售兴趣,主动出击。让销售员发挥出自己的最大价值,并让他们获取自己应得的报酬。

  4、适时更新米线品类。根据季节等浮动的影响因素适时更新产品,不仅能强化米线加盟店品牌,还能保持客源,留住老顾客。这一点可以让顾客进店耳目一新的感觉,实时更新款式能吸引更多的顾客。

  5、给自己充电。多看些营销技巧的书,多了解市场动态,潮流趋势。多跟成功的行业前辈们交流学习,在交流中或许能找到适合自己的经营技巧。