开酸菜鱼店找什么位置好

　　选址对于开店来说十分重要，想要开一家受欢迎的店铺，除了学会经营外，在开店时对周边市场做好了解，选择好的位置也是十分重要的。酸菜鱼广受欢迎，对于投资商想要开一家酸菜鱼店来说找什么位置好呢？

开酸菜鱼店找什么位置好

　　众所周知，餐饮业对客流量的要求是很高的，虽然说“酒香不怕巷子深”，但是现在的酸菜鱼店口味大同小异，而且现在的酸菜鱼店开始走品牌直营或加盟路线，所以客流量对酸菜鱼店的营业额影响就更大了。如果选择的地址没有足够的客流量，那么就只能看着前期投入白白浪费。

　　一、酸菜鱼店适合开在商业区

　　酸菜鱼店适合开在什么地方，选址的几点建议

　　商业区是人们进行各种消费的综合性休闲场所，人口流动大，尤其是好的商业区，地段好，位置佳，消费集中，如果周边客户类型多生意好，还能互相带动消费。不过商业区的租金也相对较贵，不建议贸然投资。

　　二、酸菜鱼店适合开在大学城

　　考虑到大学的学生数量众多，如果能在大学城附近开一家酸菜鱼店，客流量不成问题，而且大学生外出就餐的频率比相对较高，消费欲望旺盛，加上酸菜鱼本身价格亲民，份量也容易把控，非常适合大学生的消费水平。

　　三、酸菜鱼店适合开在居民区

　　居民区人群集中，现在很多家庭都有外出就餐的习惯，而酸菜鱼的菜品特色使其非常适合家庭聚餐。如果能开在几个小区中间，人流量更是不愁，很多人上下班回家路过，带点菜回去也是正常的，开在居民区可以让自己的店里面的菜品更丰富些，更利于吸引居民区人群。

　　四、酸菜鱼店适合开在办公区

　　商务办公区对餐饮的需求量很大的，尤其是午餐时间，绝大对数人还是不回自己带便当的，都会现在在午休时外出就餐，而且一家味美价廉的酸菜鱼店会在公司成员之间口口相传，口碑效应会吸引更多的员工前来就餐。不过考虑到群体的特殊性，上班族往往就餐时间短，来吃饭的多少一个人或两两结伴，餐馆在制作餐品时需要注意份量，可以尝试套餐制，并且加快出餐的效率。

　　五、酸菜鱼店选址需要根据定位来选址

　　酸菜鱼是一道大众菜，即使你把名字选的多华丽多高大上，也没法轻易改变大众的固有印象，如果酸菜鱼店选址时把店铺开在一些档次很高的地方，反而会无人问津，更别谈生意了。选址时切记，莫要盲目跟风，适合自己的才是好的。

　　六、酸菜鱼店选址需要关注流量高的区域

　　很多餐饮店铺既做到了菜品质量可以，又做到了服务周到，但还是冷冷清清，非常困难的维持下去，甚至倒闭，观察一下就会发现，选址选在一些没有人流量，无人问津的地方。消费者人群越多，流量越高。试想一个门庭若市的地方，到了餐点，只要你不是特别难吃、口碑很差的那种，怎么会没有客人？

开一家酸菜鱼店大概需要多少钱

　　一般开一家酸菜鱼店您需要有这几方面的花费：

　　店面租金：一般如果您租一间80㎡的店面每月所需要的租金大概是在1.5万左右

　　加盟费用：很多开酸菜鱼店的朋友都会选择加盟品牌，省心、省力，但是需要交纳一定的加盟费可能在5-8万左右不等

　　人工费用：如果您没有足够的人手的话是会影响您店内的整体运营收益的，所以招纳员工是必然的事情，一家店面至少要招2名服务员，工资一个月是0.6万

　　物料费用：鱼片、酸菜、蔬菜等等都是需要我们提前准备的，以防止用时没有现货，一天的费用大概在500元，一个月就是1.5万

　　设备费用：设备的话是包括您的桌椅板凳和烧菜的设备、冷藏柜等等，大概需要3万。

酸菜鱼店怎么经营

　　凝聚力高的团队

　　要想经营好一家酸菜鱼店，一定要有凝聚力比较高的团队，可以是夫妻，也可以是朋友入伙，只要都想这家店好起来，就得多付出。

　　优质的食品质量

　　酸菜鱼的主要就是鱼和酸菜，所以一定要确保这两个是优质的，不能糊弄顾客，更不能因为想多赚一些就降低质量。

　　贴心的顾客服务

　　顾客的服务属于衍生出来的口碑相传的重要因素，很多时候可能口味都类似，但是只要服务优于其他店面，来的回头客依旧很多。

　　支出和收入的对应

　　当然，用心经营店面和算计过多根本上是不冲突的，只要你能够保证你的支出和收入能够在一段时间内平衡，等时间长了就是积累的过程了。

　　各大平台的美食推荐

　　酒香也怕巷子深，一家新店如果想尽快被别人所熟知的话就少不了别人的推荐，当然这个推荐可以是试吃，也可以是美食博主的推荐，也可以是一些地区生活号的推荐。

　　公众号相关设置

　　一家自己的店当然可以成立自己的微信公众号，微信公众号内可以做一些相关的设置，比如预约、排队、新品等等。

　　优惠券相关

　　新店开张和一些相关的节假日都可以出一些相关的优惠券，优惠券方面可以多个渠道发放。